Menù alla Carta


Menù

Antipasti

Fiori di zucca in tempura ripieni di ricottina di pecora ed erbette di campo con salsa leggera allo zafferano€13,00
Il Tagliere del Tiraboschi 6: San Daniele 20 mesi Dop “Prosciuttificio Dok dall'Ava”, Mortadella di cinghiale al tartufo, Delice de Bourgogne e Brebiou con confetture artigianali€14,00
Insalatina di cavolo cappuccio e gamberi argentini marinati, perle di melograno, sesamo tostato e colatura di alici€15,00
Tartare di gamberi scottati con mango, menta e riduzione di aceto di lamponi€ 16,00
Tartare di salmone con erba cipollina, lime e papaya€17,00

Primi Piatti

Risotto con tartare di gamberi, la loro bisque e nocciole€18,00
Parmigiana di melanzane con stracciatella di burrata€16,00
Linguine alle vongole e bottarga€19,00
Spaghetti freschi alla chitarra alla moda del Tiraboschi 6€14,00

Secondi Piatti

Il ceviche dello Chef€18,00
Vitello tonnato dello Chef con fiori di capperi€20,00
Cotoletta di vitello alla milanese nell’interpretazione del “T6” con patate al forno o vestita rucola e pomodorini€25,00
Tagliata di filetto (200 gr) servita con asparagi o patate al forno€26,00

Le Nostre Tartare

Tartare di Carne di noce di scottona bavarese (200g)

Classica: tuorlo d’uovo, cipolla rossa, capperi, limone€15,00
Cognac: tuorlo d’uovo, cipolla rossa, capperi, acciughe, cognac, limone€16,00
Arancia e pepe rosa: tuorlo d’uovo, cipolla rossa, capperi, acciughe, arancia, pepe rosa€15,00
enape: tuorlo d’uovo, cipolla rossa, acciughe, senape antica, limone€16,00
Portofino: tuorlo d'uovo, olio all’aglio, acciughe, capperi, patè di olive, limone, basilico€16,00
Tartufata: tuorlo d'uovo, olio all’aglio, capperi, prezzemolo, limone, olio tartufato€17,00
Tiraboschi 6: capperi, cipolla, acciughe, limone, ricotta salata, sedano€16,00

Hamburger


Tutti i nostri hamburger sono serviti con pane di produzione artigianale, patatine fritte e salse di nostra produzione

T6 Burger: hamburger di scottona bavarese (200g), Delice de Bourgogne, bacon croccante, insalata, pomodoro, cipolla rossa, servito con salsa BBQ e salsa honeymustard, patatine fritte e pane di produzione artigianale 16,00€€16,00
Salmon Burger: filetto di salmone grigliato (150g), cipolla rossa, salsa guacamole, pomodoro, insalata, servito con mayo al wasabi, patatine fritte e pane di produzione artigianale€18,00
Carbonara Burger: hamburger di scottona bavarese (200g), pecorino, uovo morbido al tegamino, bacon croccante, pepe, cipolla caramellata, servito con salsa BBQ e salsa honeymustard, patatine fritte e pane di produzione artigianale€17,00
Pulled Pork Burger: maiale cotto a bassa temperatura 18h (200g), coleslaw, cetrioli in agrodolce, salsa BBQ servito con salsa honeymustard, patatine fritte e pane di produzione artigianale€16,00

Insalatone

Greca: misticanza, cipolla rossa, feta, cetrioli, pomodorini, olive taggiasche, peperoni, origano€12,00
T6 Caesar: misticanza, crostini, pollo grill, guanciale croccante, scaglie di grana, dressing all’acciuga€12,00
Esotica: misticanza, gamberi, papaya, carote, semi di sesamo, riduzione balsamico e teriyaki€12,00
Smoked: misticanza, salmone affumicato, finocchi, arancia, olive taggiasche, salsa yougurt, granella di pistacchio€12,00
Mediterranea: misticanza, pomodorini, tonno, mais, uovo sodo, mozzarella di bufala€12,00

Dolci

Tarte tatin tiepida di mele servito con gelato allo zabaione€6,00
Il tiramisù dello Chef€6,00
Cannoli siciliani con granella di pistacchio€6,00
Sorbetto al limone, extravergine del Garda, basilico e pepe rosa€6,00
Carpaccio di ananas, menta e coulis di frutti di bosco€6,00

Bar

Acqua microfiltrata servita in bottiglia da 75 cl€3,00
Bibite€3,00
Caffè al ginseng / corretto€3,00
Thè e tisane€3,00
Liquori nazionali ed esteri€4,00
Grappe.da 5,00€ a 7,00€
Passito€5,00
Distillati.da 6,00€ a 10,00€
Caffè€2,00

Coperto: € 3,00

Si ricorda ai gentili clienti di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze.

Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta dal personale di servizio.