Una vera primizia del mare. Vi presentiamo il nostro CRUDO DI GAMBERO BLU DELLA NUOVA CALEDONIA, TZATZIKI LEGGERO AL SEDANO E GEL DI POMODORO ALLA PAPRIKA AFFUMICATA
Postato Il 5 Marzo 2019
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Il Gambero Blu della Nuova Caledonia, rinomato per il suo sapore morbido è considerato uno tra i crostacei più rari e pregiati al mondo.
Pescato sulla costa della Nuova Caledonia, la più grande laguna del mondo, racchiude le caratteristiche di un area geografica incontaminata, già Patrimonio Mondiale dell’Unesco.
La sua polpa, viva e saporita, paragonabile a quella dell’aragosta, si fonde perfettamente con il gusto fresco dello tzatziki leggero al sedano. Il gel di pomodoro alla paprika affumicata lo completa regalandogli un affascinante tocco esotico.
per info e prenotazioni: +39 02 87286590, +39 342 5779855, info@tiraboschi6.it
