Battuto di ombrina boccadoro su primosale liquido, datterino confit, pane carasau e briciole di olive taggiasche e pinoli.
8 Giugno 2017 /
Da 7450919 /
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Oggi abbiamo deciso di portare alla vostra attenzione un pesce del Mar Mediterraneo non molto conosciuto: l’ombrina, un pesce dalle carni saporite e pregiate. Un piatto dall’aspetto elegante, con una presentazione quasi “architettonica”, per un connubio di sapori che si presta a deliziare anche i palati più raffinati.
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